Courgettes farcies express
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 2 cuillères à soupe cumin en grains
- feuille de thym
- huile d'olive
- poivre
- 200 g épaule d'agneau hachée
- 1 oeuf
- 1 échalote ciselée
- 4 cuillères à soupe chapelure
- 0.5 cuillère à café ail en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les courgettes en deux dans la longueur,creusez l'intérieur de chacune d'elles.
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2
Hachez la chair des courgettes et mélangez-la avec l'épaule, l'oeuf, le cumin, le thym, cuire l'échalote à la poêle avec un soupçon d'huile et la rajoutez au mélange, salez et poivrez.
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3
Farcissez copieusement chacune des moitiés de courgette.
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4
Dans un saladier, mélangez la chapelure et l'ail. Répartissez ce mélange sur les courgettes. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et disposez-les dans un plat à gratin.
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5
Enfournez pour 25 min de cuisson à four chaud (180°C/thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.