Courgettes fondantes
🛒 Ingrédients
- 750 g courgette
- 1 cuillère à soupe huile (d'olive, c'est plus sain et plus parfumé)
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les courgettes.
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2
Ne lâchez pas votre économe! Dans une poêle, râpez vos courgettes à l'économe pour en faire des lanières.
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3
Les arroser d'un filet d'huile d'olive, mélanger pour que l'huile pénètre bien partout et les laisser commencer à cuire à feu moyen à couvert.
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4
Si votre poêle semble trop pleine au début, ne vous inquiétez pas, çà ne va pas durer, les courgettes ont une fâcheuse tendance à diminuer à la cuisson.
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5
Remuer de temps en temps et quand les courgettes ont commencer à rendre du jus (cela dépend de la quantité mais comptez environ 15/20 min), salez-les et poivrez-les selon votre goût puis continuez la cuisson à découvert encore 20 min jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais pas en purée pour autant.
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6
Vous pouvez déguster, c'est totalement diététique et très fondant, et surtout, je trouve que les courgettes développent tout leur parfum.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.