Courgettes marinées au chèvre et herbes fraîches
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes (pas trop grosses)
- huile d'olive
- 200 g fromage de chèvre (une bûche)
- 1 échalote
- Pour les herbes fraîches :
- persil
- ciboulette
- basilic
- menthe ...
👨🍳 Préparation
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1
Couper les courgettes en rondelles les plus fines possible.
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2
Les arranger sur deux assiettes, les badigeonner d'huile d'olive.
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3
Saler légérement et poivrer.
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4
Emietter la bûche de chèvre, tailler l'échalote en fines rondelles, et l'effeuiller sur les courgettes.
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5
Parsemer d'herbes fraîches, remettre quelques gouttes d'huile d'olive.
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6
Recouvrir de film et mettre au frais pendant une heure environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.