courgettes marinées sur le grill
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- piment de Cayenne
- huile d'olive
- poivre
- 2 gousses ail
- 2 échalotes
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez grossièrement la courgette en gardant un peu de peau de la courgette et couper des tranches assez fines dans le sens de la longueur que vous disposez dans un récipient allant au frigo.
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2
Ajoutez l'ail et l'echalote émincés et les épices (possibilité de varier les épices!)
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3
Ajouter de l'huile d'olive de façon à ce que les tranches de courgette baignent bien dans la marinade.
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4
Laisser mariner au réfrigérateur au moins 6h (peut mariner plus de 24H sans problème, donc possibilité de faire les restes le lendemain!)
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5
Disposer une feuille d'aluminum aux bords relevés sur le grill du barbecue, et disposer les tranches de courgettes marinées les unes à côté des autres.
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6
Tourner les tranches à mi cuisson ou quand la courgette commence à griller.
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7
La cuisson est à point quand les tranches ont ramolli et sont légèrement grillées.
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8
Un délice en accompagnement de viandes grillées, idéale l'été!
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9
Bonne appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.