Courgettes rondes farcies au boeuf et aux champignons
🛒 Ingrédients
- 6 courgettes rondes
- 1 oignon
- 45 g beurre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 90 g jambon cuit
- 3 tomates
- 2 cuillères à soupe persil haché
- poivre
- 150 g champignon
- 375 g boeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Couper un chapeau pour chaque courgette, les vider et les pocher 10 minutes dans l’eau bouillante salée.
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3
Pendant ce temps, préparer la farce :
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4
Mixer les champignons avec le jambon, l'oignon, le persil et la viande.
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5
Faire revenir la farce hachée dans l'huile avec les tomates pelées et concassées, le sel et le poivre.
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6
Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer puis farcir les courgettes de cette préparation.
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7
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.