Courgettes rondes farcies (végétariennes)
🛒 Ingrédients
- 6 courgettes rondes
- 25 cl crème fraîche
- 1 oignon
- poivre
- huile d'olive
- 50 g ruyère râpé
- 3 oeufs
- 12 cubes de feta marinée
👨🍳 Préparation
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1
Allumer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Laver les courgettes et couper la partie supérieure pour faire un chapeau. Vider les courgettes à l'aide d'une cuillère en laissant 5 mm de chair en épaisseur.
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3
Détailler la moitié de la chair de la courgette en petits dès et hacher l'oignon. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive. Saler, poivrer.
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4
Saler et poivrer l'intérieur des courgettes et les mettre dans un plat à four huilé. Disposer 2 cubes de feta au fond de chacune d'elle puis la préparation chair/oignon.
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5
Battre les oeufs avec la crème, du sel et du poivre. En remplir les courgettes. Saupoudrer de gruyère et arroser d'un filet d'huile d'olive.
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6
Enfourner pour 45 minutes de cuisson. Replacer les chapeaux sur les courgettes à la fin de la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.