Courgettes saveurs du Sud
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 oignon doux des Cévennes
- 3 tranches épaisses de jambon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 50 g emmental râpé
- 250 g coulis de tomate frais de préférence
- basilic ou origan
👨🍳 Préparation
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1
Détailler le jambon en dés et émincer l'oignon.
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2
Couper les courgettes en dés et les faire blanchir à la cocotte.
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3
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis y ajouter les dés de jambon et ensuite la tomate et le basilic ou l'origan, laisser mijoter 10 min environ.
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4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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5
Une fois les courgettes cuites, les disposer dans un plat allant au four et recouvrir du mélange tomates jambon.
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6
Disposer sur le dessus de la préparation la crème fraîche (au quatre coins par exemple)
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7
Couvrir d'emmental.
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8
Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.