Couronne des rois à la frangipane Danitou
🛒 Ingrédients
- 90 g beurre
- 50 g sucre
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler (rectangulaire c'est mieux)
- 1 jaune d'oeuf
- 130 g raisins secs
- 80 g amandes entières
- 30 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Mixer grossièrement les amandes.
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2
Les mélanger au beurre ramolli, au jaune d'œuf et au sucre.
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3
Dérouler la pâte feuilletée et étaler la préparation en laissant environ 2cm au bord.
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4
Parsemer de raisins secs.
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5
N'oubliez pas de mettre la fève!
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6
Rouler la pâte feuilletée très serrée et joindre les deux bords. La sceller du bout des doigts.
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7
Avec un ciseau, entailler le bord de la couronne tous les 4cm, en vous arrêtant environ à 1.5 cm de l'intérieur. (Essayez de repérer la fève auparavant histoire de ne pas la démasquer!)
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8
Couvrir la couronne et la laisser reposer une heure au réfrigérateur.
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9
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire cuire la couronne environ 35 min.
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10
Laissez la refroidir et saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.