Couronne feuilletée de Noël
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 10 g beurre
- 1 cuillère à soupe sésame pour la décoration
- 50 g emmental râpé
- 10 g beurre fondu
- 1 pâte feuilletée ronde
- 125 g mozzarella
- 100 g épinards
- 30 g fromage frais
👨🍳 Préparation
-
1
Démouler la pâte feuilletée et placer un bol au milieu de la pâte, appuyer légèrement le bol pour former un cercle visible sur la pâte. À l'aide d'un couteau, couper des triangles dans le rond dessiné par le bol en partant du milieu.
-
2
Sur la partie extérieure de la pâte feuilletée, étaler d'abord le fromage frais et la moutarde.
-
3
Ensuite ajouter la mozzarella coupée, les épinards frais cuits et le fromage râpé.
-
4
Rabattre les bords de la pâte feuilletée comme une tarte. Rabattre les triangles de pâte feuilletée du centre vers l'extérieur de la pâte.
-
5
Badigeonner du beurre fondu, parsemer de sésame, sel et poivre. Enfourner à 180 degrés pendant 25 minutes.
-
6
À déguster avec une sauce fromage blanc, curry !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.