Couscous au poulet merguez au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 250 g pois chiches
- 1 cuillère à café cumin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 250 g semoule
- 8 pilons de poulet
- 1 cuillère à café curcuma
👨🍳 Préparation
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1
Coupez le poulet en morceaux.
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2
Lavez et découpez les légumes en morceaux de taille moyenne.
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3
Versez un filet d'huile d'olive dans le Airfryer et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
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4
Incorporez ensuite les légumes, les pois chiches et un peu d'eau.
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5
Laissez mijoter environ 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
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6
Pendant la cuisson, préparez la semoule de couscous en suivant les instructions du paquet.
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7
Une fois prêt, disposez le couscous dans un grand plat, ajoutez le poulet et les légumes par-dessus. Servez chaud et régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.