Couscous d'orge facile
🛒 Ingrédients
- 0.5 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
- 350 g orge couscous
- 40 cl eau chaude
👨🍳 Préparation
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1
Versez le couscous d’orge dans un grand plat et ajoutez-lui ½ verre d’eau. Travaillez ensuite à la main pour bien enduire tous les grains d’eau. Couvrez alors le plat avec un torchon propre et laissez reposer environ 5 minutes afin que toute l’eau soit absorbée.
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2
Munissez-vous d’un couscoussier et enduisez l’intérieur avec un peu d’huile. Transvasez le couscous d’orge dans le couscoussier et déposez ce dernier sur la marmite de cuisson remplie d’eau bouillante.
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3
Lorsque la vapeur s’échappe du couscoussier, laissez cuire 12 minutes. Transvasez à nouveau le couscous d’orge dans le grand plat. Diluez le sel dans l’eau tiède. Ajoutez l’huile au couscous et mélangez. Intégrez ensuite l’eau salée.
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4
Égrainez le couscous à la main délicatement afin d’obtenir un résultat bien fluide et sans agglomérat. Laissez reposer à couvert 5 minutes. Remettez le couscous dans le couscoussier et faites cuire à nouveau 12 minutes.
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5
Répétez les étapes précédentes pour réaliser 3 cuissons au total. Le couscous d’orge doit devenir bien souple et tendre et prêt à être employé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.