Couscous de ma maman
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 200 g pois chiches
- 1 cuillère à café épices ras alamouth
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 noix de beurre
- 1 navet
- 5 cuisses de poulet
- 4 collier d'agneau
- 75 g concentré de tomates
- 400 g semoule
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir la viande dans un peu d'huile d'olive et de beurre.
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2
Puis mettez les épices, mélangez, faites cuire la viande 20 min puis mettre le concentré de tomates avec 1/2 litre d'eau.
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3
Remuez puis mettre les légumes sauf les courgettes faites mijoter 1h30.
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4
30 min avant la fin ajoutez les courgettes.
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5
Servez avec de la semoule de coucous bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.