Couscous poulet et merguez facile au Companion

🛒 Ingrédients

• 8 merguez
• 100 g pois chiches en conserve
• 3 carottes
• 1 courgette
• 2 tomates
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à café harissa
• 3 cuillères à café huile d'olive
• 6 pilons de poulet
• 3 navets
• 4 cuillères à soupe concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe épices à couscous
• sel et poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Épluchez les carottes et les navets puis coupez-les en morceaux de taille moyenne. Rincez la courgette et coupez-la en rondelles épaisses. Égouttez les pois chiches. Coupez les tomates en quartiers.

2. 2

   Versez 1 c. à café d’huile dans la cuve du Companion et faites cuire les merguez avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 15 min. Laissez tiédir puis réservez au frais. Essuyez sommairement la cuve.

3. 3

   Versez ensuite les 2 autres c. à café d’huile d’olive. Déposez les pilons de poulet, puis faites dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 4 min.

4. 4

   Versez 1 l d'eau et le cube de bouillon sur le poulet. Ajoutez le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l’harissa. Lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 105 °C / 12 min.

5. 5

   Ajoutez les courgettes et les pois chiches, puis relancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 105 °C / 20 min.

6. 6

   Déposez les merguez au-dessus de la préparation pour les réchauffer. Salez et poivrez, mélangez et refermez la cuve pendant une dizaine de minutes, robot éteint. Pendant ce temps, préparez à votre convenance un saladier de semoule en grains.

❓ Questions fréquentes

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