Couscous royal au wok facile
🛒 Ingrédients
- 12 merguez
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 g outtes de tabasco
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 3 tomates
- 5 carottes
- 2 courgettes
- 1 g rosse boîte de pois chiches
- 8 pilons de poulet
- 15 boulettes de boeuf
- 1 boîte concentré de tomates
- 3 cuillères à soupe épices à couscous
- 4 navets
- 1 céleri
- semoule
👨🍳 Préparation
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1
Faire dorer les pilons de poulet dans 3 CS d'huile d'olive. Éplucher les carottes et les navets puis les couper en morceaux. Couper les branches du céleri en petits tronçons.
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2
Quand les pilons de poulet sont dorés, ajouter 1 litre d'eau, les cubes de bouillon, le concentré de tomates, les carottes, le céleri, les navets, les tomates et les épices à couscous. Saler un peu.
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3
Égoutter et rincer les pois chiches, éplucher et couper les courgettes en morceaux.
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4
Quand tout ce qui est dans le wok cuit bien, ajouter les boulettes de bœuf et les merguez, puis les courgettes et les pois chiches.
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5
Laisser mijoter une bonne heure.
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6
Servir avec de la semoule, et dans un ramequin à part le Tabasco mélanger à du jus de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.