Couscous royal facile

🛒 Ingrédients

• Pour la viande (50 g par sorte et par personne):
• merguez
• viande d’agneau
• poulet en morceaux
• Pour les légumes (par personne) :
• 1 tomate fraîche
• 0.5 oignon
• 1 carotte
• 0.5 courgette
• poivre
• coriandre fraîche
• 1 sachet safran
• 1 bouquet de persil
• huile d'olive en proportion
• 50 g courge (facultatif)
• 50 g potiron (facultatif)
• 50 g navet
• 1 pomme de terre
• 60 g semoule
• 1 bâton de cannelle
• 1 cuillère à soupe paprika

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mettre 1 cm d'huile dans un couscoussier, blanchir les oignons, rôtir la viande de tous les côtés par portions et réserver.

2. 2

   Au dernier rôtissage, ajouter toute la viande réservée ainsi que toutes les épices. Recouvrir d'eau bouillante la viande. Cuire à bon feu durant 30 min.

3. 3

   Ajouter les légumes durs coupés en morceau ainsi que les tomates et continuer à cuire durant 30 min.

4. 4

   Ajouter le reste des légumes et continuer à cuire pendant 20 min à feu moyen.

5. 5

   Préparer la semoule de couscous de manière habituelle puis le mettre dans l'écumoire: la poser sur la casserole et poser le couvercle dessus. Cuire encore 20 min.

❓ Questions fréquentes

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