Couscous sauce blanche (Algérie)
🛒 Ingrédients
- courgette (1 kg)
- pois chiches (+ou- selon le goût)
- poivre
- oignon (3 gros)
- 1 kg couscous moyen
- navet (0,500 kg)
- cannelle
- poulet coupé en 8 soit de l'agneau (collier de préférence)
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir les oignons hachés avec la viande jusqu'à ce qu'elle dore parfaitement.
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2
Mouillez avec 2 litres d'eau et ajoutez les épices. Nettoyez les légumes et les couper en tronçons. Mettez les navets ainsi que les pois chiches à cuire dans le bouillon. A mi-cuisson des légumes, ajoutez les courgettes.
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3
Préparez la semoule comme d'habitude. Ajoutez du beurre en quantité généreuse dans la semoule.
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4
Dégustez et bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.