Couscous traditionnel

🛒 Ingrédients

• 500 g Couscous Moyen Le Renard
• 6 pilons de poulet
• 500 g jarret de boeuf (ou épaule d'agneau)
• 100 g pois chiches
• 3 carottes
• 300 g haricots verts
• 3 courgettes
• 3 navets
• 2 tomates
• 2 oignons
• 1 piment doux
• 2 cuillères à soupe concentré de tomates
• huile
• cannelle
• paprika
• poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Laver les tomates et les couper en dés. Éplucher et émincer finement les oignons.

2. 2

   Faire revenir la viande dans une cocotte bien chaude avec un peu d'huile. Lorsque la viande commence à colorer, ajouter les oignons.

3. 3

   Retirer le poulet au bout de 10 minutes de cuisson. Ajouter les tomates et les épices. Couvrir d'eau et laisser mijoter.

4. 4

   Préparer le Couscous Moyen Le Renard selon les indications du paquet.

5. 5

   Laver les légumes, les éplucher si nécessaire et les couper en morceaux.

6. 6

   Après 20 minutes de cuisson pour la viande, ajouter le poulet, les carottes, les navets, les haricots et le piment. A la première ébullition, ajouter les courgettes, les pois chiches et le concentré de tomates.

7. 7

   Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Saler et poivrer.

8. 8

   Vérifier la cuisson des légumes avec la pointe d'un couteau puis servir bien chaud.

❓ Questions fréquentes

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