Crab-rolls
🛒 Ingrédients
- 2 boîtes Chair de crabe Nautilus®
- 4 pains au lait
- 1 branche céleri branche
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café moutarde
- 5 cl huile neutre
- 0.5 citron jaune
- 5 brins ciboulette
- 4 pincées paprika doux ou piment d’Espelette
👨🍳 Préparation
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1
Laver, effiler et couper le céleri en petits cubes.
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2
Laver et ciseler la ciboulette.
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3
Préparer une mayonnaise légère : mélanger le jaune et la moutarde. Monter la mayonnaise au fouet en versant l’huile peu à peu. Ajouter une pincée de paprika ou de piment d’Espelette.
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4
Zester le citron jaune.
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5
Diluer une pincée de sel avec quelques gouttes de citron jaune dans la mayonnaise. Ajouter le zeste de citron.
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6
Egoutter la chair de crabe et la presser à l’aide du dos d’une cuillère à soupe pour en retirer le jus. La mélanger avec le céleri et la mayonnaise.
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7
Fendre les petits pains en deux sans les ouvrir complètement. Les griller au grille-pain.
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8
Les garnir du mélange au crabe, parsemer de ciboulette et d’une pincée de paprika ou de piment d’Espelette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.