Cramique aux raisins secs
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 15 g levure fraîche
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 pincée sel
- 50 g beurre tendre
- 2 cuillères à soupe lait tiède
- 1 oeuf
- 10 cl lait
- 75 g raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Délayer la levure dans le lait.
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3
Tamiser la farine dans un saladier, mettre au centre la levure fraîche délayée.
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4
Former une petite boule de pâte et laisser reposer 30 min.
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5
Rajouter le sucre, le sel, les oeufs, le lait et le beurre.
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6
Pétrir longuement, de manière à obtenir une pâte élastique.
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7
Incorporer les raisins secs et verser la préparation dans un moule à cake.
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8
Enfourner pour 1 heure de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.