Craquant au sésame
🛒 Ingrédients
- sucre blanc
- sésame
👨🍳 Préparation
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1
Mettre du sucre dans une casserole, et humecter d'eau.
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2
Mettre sur le feu.
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3
Dès que la préparation forme de grosses bulles, ajouter des graines de sésame. Continuer à remuer.
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4
La préparation va avoir tendance à "grumeler", ne pas s'inquiéter et continuer, elle redeviendra plus liquide en atteignant le stade de caramélisation.
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5
Quand la préparation devient d'un beau doré, l'étaler finement sur du papier sulfurisé.
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6
Laisser refroidir, et casser en morceaux plus ou moins gros.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.