Crème à la banane facile
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe maïzena fleur de maïs (40g)
- 6 morceaux sucre (20g)
- 1 banane
- 0.5 l lait
- 1 cuillère à soupe arôme vanille
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Couper la banane en rondelles et repartir celles-ci dans le fond du plat.
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2
Mélanger les 2 oeufs avec la maïzena dans une casserole. Un fois le mélange bien homogène, ajouter le lait, le sucre et la vanille.
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3
Mettre sur le feu et ne pas cesser de remuer jusqu'à ébullition, le mélange doit être bien onctueux; retirer du feu et verser la préparation sur les bananes.
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4
Laisser tiédir avant de mettre au frigo pour que ce soit bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.