Crème à la feta AOP, miel et roquette
🛒 Ingrédients
- 50 g Feta AOP Salakis
- huile d'olive
- 100 g roquette
- 20 g yaourt à la grecque
- 1 gousse ail
- 3 cuillères à soupe miel liquide
- 10 feuilles menthe
- 1 cuillère à café piment doux
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Dans un mixeur, ajouter la feta AOP, le yaourt grec, la gousse d’ail, la roquette, la menthe, le miel, l’huile d’olive, le piment doux, le sel et le poivre.
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2
Mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse et onctueux.
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3
Déposer la crème à la feta AOP dans un bol ou une assiette creuse.
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4
Ajouter en topping quelques feuilles de menthe, un filet de miel, un filet d'huile d'olive, une pincée de piment et de la feta AOP émiettée. Déguster avec un bon pain grillé ou des torsades feuilletées !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.