Crème anglaise au micro-ondes
🛒 Ingrédients
- extrait de vanille (ou sucre vanillé)
- 1 l lait
- 6 jaunes d'oeuf
- 100 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le lait au micro-onde.
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2
Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre.
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3
Ajouter la vanille.
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4
Quand le lait est chaud, le verser sur le mélange oeuf-sucre en mélangeant bien.
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5
Remettre au micro-onde 2 à 3 mn en remuant en milieu de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.