Crème au café au robot Companion
🛒 Ingrédients
- 20 g maïzena
- 80 g sucre semoule
- 410 g lait concentré non sucré entier en boite
- 250 ml lait entier
- 3 jaunes d'oeuf
- 4 dosettes de café soluble lyophilisé
👨🍳 Préparation
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1
Dans le bol muni du batteur, mettre tous les ingrédients et lancer le programme dessert, vitesse 5 / 100° / 8 minutes.
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2
Si en cours de cuisson, le mélange est trop épais, mettre un peu de lait par le trou du couvercle.
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3
Une fois le programme fini, verser dans les pots et quand cela a un peu refroidi, les mettre au frigo 3 heures avant de les déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.