Crème au chocolat simple
🛒 Ingrédients
- sucre 1 verre
- beurre
- 1 pincée vanille en poudre
- lait en poudre 2 verres
- amidon 1/2 verre
- eau 6 verres
- cacao non sucré 1 verre 1/2
👨🍳 Préparation
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1
Diluer le lait en poudre, l'amidon, le cacao (passé au tamis), le sucre et la vanille à froid.
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2
Mettre le mélange sur le feu et remuer continuellement jusqu'à ébullition. Ajouter le beurre en fin de cuisson. Verser dans des bols et mettre au frigo.
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3
A servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.