Crème au citron Yaourtière
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- 6 oeufs (4 jaunes et 2 œufs entiers)
- 50 cl crème liquide
- 50 cl lait
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les œufs avec le sucre.
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2
Ajouter la crème liquide et le lait.
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3
Bien fouetter le tout.
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4
Ajouter le jus du citron.
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5
Remplir les 12 pots.
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6
Mettre de l'eau dans le fond de la yaourtière pour la cuisson au bain marie, mettre les pots dans la yaourtière, et refermer le couvercle.
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7
Faire cuire 45 minutes en mode "dessert lacté".
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.