Crème aux oeufs et aux fruits rouges
🛒 Ingrédients
- 100 g fraise des bois
- 50 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe sucre
- crème fraîche par rien d'autre que de la 15% de matière grasse! sinon c'est trop fade, et le sucre par du sucre light
- 100 g groseilles
- 100 g myrtilles
- fruits rouges congelés... c'est très bon aussi!!
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Tout d'abord allumer votre four thermostat 7 ensuite....
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2
Dans un saladier mélanger les 2 oeufs entier avec le sucre en poudre le sucre vanillé et la crème fraîche.
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3
Disposer dans des ramequins individuels le mélange de fruits rouges et ajouter la crème sur le dessus.
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4
Pour une touche un peu plus croustillante parsemer de sucre en poudre !!!.
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5
Mettre au four pendant 15 à 20 mn.
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6
A manger tiède ou froide!
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7
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.