Crème chantilly au Cooking Chef
🛒 Ingrédients
- 50 cl crème fraîche liquide et entière
- 35 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Placez la cuve, le couvercle et l’accessoire fouet de votre Cooking Chef pendant 30 minutes au congélateur avant de les utiliser.
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2
Installez la cuve et le fouet dans votre Cooking Chef. Versez la crème, puis le sucre glace.
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3
Battez avec le fouet ballon 3 min / 0 °C / vit. 3-4-5-6-7-8 en augmentant progressivement la vitesse toutes les 30 secondes.
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4
Replacez au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.