Crème d'ail
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café maïzena
- 10 gousses ail épluchées
- 15 cl lait
- 15 cl crème liquide
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les 10 gousses d'ail, faites-les cuire dans les 15cl de lait pendant 10 mn.
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2
Un fois les gousses cuites, jetez le lait.
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3
Mixez les gousses cuites et incorporez la crème, la maizena et le jaune d'oeuf.
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4
Faites cuire dans une casserole au bain marie jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
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5
Servez chaud ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.