Crème d’Etorki® au piment d’Espelette
🛒 Ingrédients
- 210 g etorki ®
- 200 g crème fleurette
- 1 pincée piment d’Espelette
👨🍳 Préparation
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1
Enlever la croûte du fromage et le râper bien fin. Faire bouillir pendant 2 minutes la crème avec le fromage dont on a retiré la croûte. Passer au chinois très fin. Assaisonner avec le piment d’Espelette et le sel. Servir avec des tacos ou des légumes crus à l’apéritif.
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2
Astuce : Pour gagner du temps, à la place d'utiliser une casserole, vous pouvez passer la préparation au micro-onde 2 minutes maximum
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.