Crème de banane au tofu
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe sucre (plus ou moins selon les goûts...)
- 1 banane
- 1 g outte d' huile essentielle d'orange douce ou de citron
- 1 barquette de tofu soyeux
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
-
1
Passer le tofu soyeux au mixeur, puis ajouter la banane écrasée, le sucre et éventuellement la cannelle et l'huile essentielle.
-
2
Mixer de nouveau jusqu'a l’obtention d'un mélange homogène.
-
3
Verser dans 4 ramequins et laisser prendre au réfrigérateur au moins une demi- journée.
-
4
Servir très frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.