Crème de bananes
🛒 Ingrédients
- 5 bananes
- 4 cuillères de crème fraîche épaisse
- 2 bonnes cuillères à soupe de sucre de canne
- 2 cuillères de rhum blanc agricole
- 2 cuillères de jus de citron , vert de préférence
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les bananes, les couper en petits morceaux pour qu'elles soient plus faciles à écraser à la fourchette ou au mixeur.
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2
Verser dessus le jus de citron.
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3
Les mettre dans un saladier et ajouter la crême fraîche, le sucre et le rhum.
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4
Bien mélanger le tout pour obtenir une crême onctueuse.
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5
Répartir dans des ramequins.
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6
Décorer avec une cerise confite ou une framboise ou autre fruit.
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7
Mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
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8
Servir en dessert avec éventuellement un gâteau sec sablé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.