Crème de betterave au miel
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 betterave
- 1 carré frais
👨🍳 Préparation
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1
Lavez puis faites cuire la betterave avec la peau dans une cocotte minute pendant 30 minutes à partir du sifflement. (Un peu plus longtemps si la betterave est très grosse).
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2
Cette étape peut être réalisée la veille.
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3
Lorsque la betterave a refroidi, épluchez-la et coupez-la en gros morceaux. Mixez la betterave et le carré frais jusqu'à obtenir une purée assez lisse.
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4
Versez la crème de betterave dans un petit bol, ajoutez du miel liquide, mélangez et c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.