crème de brocoli
🛒 Ingrédients
- 3 carottes tranchées, environ 2 tasses
- 1 cuillère à soupe beurre
- 5 tasses de brocoli coupé en fleurons
- 2 gousses ail hachées
- 2 tasses de bouillon de poule 500 ml
- 3 tasses de lait (750 ml)
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les légumes et l'ail dans le beurre durant 3 mn. Saler et poivrer.
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2
Ajouter le bouillon de poulet et poursuiver la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 mn.
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3
Ajoutez le lait. Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.
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4
Réchauffer et rectifier l'assaisonnement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.