Crème de brocolis à la vache qui rit
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 50 g beurre
- 1 brocoli
- 2 pommes de terre
- 2 bouillon de poule
- 3 kiri
- 1 l eau
- 1 cuillère à café poivre en grains fraîchement moulu (meilleur!)
- 2 cuillères à soupe herbes fraîches (persil, ciboulette, échalote)
👨🍳 Préparation
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1
Détailler le brocoli pour ne garder que les bouquets.
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2
Mettre oignons, brocoli, pommes de terre, herbes fraiches dans un marmite avec l'eau et les cubes de bouillon. Laisser cuire pendant 20 minutes.
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3
Egoutter les légumes, les mettre dans un mixeur avec le beurre, le poivre, les fromages. Mixer et rajouter du bouillon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
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4
Réchauffer si besoin et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.