Crème de marrons maison au Multicuiseur
🛒 Ingrédients
- 500 g châtaignes entières et cuites en conserve
- 240 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
A partir du "Menu", choisissez le programme "Confiture" et programmez le "Temps de cuisson" sur 20 minutes, démarrez le Multicuiseur.
-
2
Commencez par mettre le sucre et 125 ml d'eau dans le Multicuiseur, mélangez à l'aide d'une spatule puis faites cuire le sirop pendant 10 minutes.
-
3
Mettez ensuite les châtaignes que vous aurez égouttées auparavant, remuez, refermez le couvercle de l'appareil et laissez cuire.
-
4
A la fin de la cuisson, mixez la préparation pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez le sucre vanillé, mélangez à la spatule et versez dans des pots stérilisés à conserver au sec.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.