Crème des lutins (au chocolat )
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 maïzena
- 0.75 l lait demi-écrémé
- 3 cuillères à soupe chocolat en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Dans une petite casserole, mettre le sucre, le chocolat et la Maïzena.
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2
Ajouter le lait froid petit à petit en tournant sans cesse avec une cuillère en bois.
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3
Faire chauffer à feu doux, sans cesser de tourner jusqu'à ce que le mélange bouille. Arrêter aussitôt le feu.
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4
Verser le mélange dans un grand récipient ou plusieurs petits ramequins.
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5
Cette crème se déguste froide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.