Crème dessert
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 80 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 80 g chocolat noir
- 50 g sucre
- 25 cl crème fraîche
- 200 g crème de marrons
- 2 jaunes d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat et la crème de marrons dans une petite casserole à feu doux.
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2
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
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3
Verser la préparation dans des ramequins.
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4
Battre la crème fraîche et la sucre en chantilly.
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5
Couvrir le mélange chocolat-crème de marrons de chantilly.
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6
Mettre au frigidaire une demi-heure minimum.
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7
Servir et déguster. Mmmmmm !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.