Crème dessert à la fleur d'oranger
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe maïzena
- sucre (selon les goûts)
- fleur d'oranger
- 0.5 l lait
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Mettre le lait, sucre, maïzéna, et oeuf, sur le feu, dans une casserole.
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2
Ne jamais cesser de remuer, ça dure 10 min, et ça doit s'épaissir un peu.
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3
Ajouter ensuite un capuchon d'eau de fleur d'oranger, et continuer à remuer, jusqu'à obtenir une bonne consistance de crème.
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4
Verser dans des petits ramequins, et saupoudrer de poudre d'amandes ou de pistaches concassées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.