Crème dessert aux marrons
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- 20 g maïzena
- 50 cl lait
- 80 g crème de marrons (selon les goûts)
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, verser la maïzena, le sucre puis la crème de marrons. Bien mélanger ces ingrédients pour en faire une pâte. Ajouter le lait froid petit à petit en remuant.
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2
Faire chauffer le tout en remuant constamment. Dès que les premières bulles apparaissent, et sans attendre que la crème ne s'épaississe de trop, retirer du feu. Verser dans les ramequins.
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3
Laisser refroidir et placer 1 heure au réfrigérateur avant de consommer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.