Crème glacée au melon
🛒 Ingrédients
- 1 melon
- 6 cuillères à soupe porto rouge
- 3 cuillères à soupe sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe sucre glace
- 6 cuillères à soupe jus de citron
- 25 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Prélever la chair du melon, puis la mixer avec les autres ingrédients.
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2
Verser le tout dans un plat et laisser prendre au congélateur pendant 3 h, mais remuer toutes les 30 min avec une fourchette.
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3
Ou alors mettre en sorbetière pendant environ 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.