Crème pistache de Denise
🛒 Ingrédients
- 50 g maïzena (5 cuillères à soupe)
- 3 cuillères à soupe édulcorant
- 1 cuillère à café pâte de pistache
- 0.5 l lait écrémé
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la maizena, l'édulcorant et la pâte pistache.
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2
Délayer dans une casserole le mélange précédent avec le 1/2 litre de lait.
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3
Faire épaissir sur feu doux (un peu comme une béchamel).
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4
Verser dans 4 ramequins et attendre que cela refroidisse (si vous pouvez attendre !).
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5
Réfrigerer au moins 2 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.