Crèmes de mangue en petits pots
🛒 Ingrédients
- 2 mangues sans trop de fils (plus ou moins selon les gouts)
- 20 cl lait de coco
- 1 citron vert bien juteux
- 20 g sucre en poudre (blanc ou roux)
- 1 cuillère à soupe crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et coupez les mangues. Mettez les morceaux au mixer avec le lait de coco. (Mixez bien pour éviter les morceaux).
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2
Ajoutez le jus du citron et le sucre et remixez. Ajoutez enfin la cuillère à soupe de crème et mixez une dernière fois.
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3
Versez dans de jolis pots (ou verrines) afin d'obtenir des portions d'assez petites quantités.
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4
Laissez environ 2 ou 3 h au frigo (le temps que la crème prenne).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.