Crèmes desserts gourmandes au chocolat
🛒 Ingrédients
- 0.75 l lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe maïzena
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir ou blanc ou au lait selon vos goûts
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir ou blanc ou au lait selon vos goûts
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, verser le lait.
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2
Y ajouter le sucre.
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3
Mettre le tout à chauffer doucement.
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4
Dans un bol, délayer la maïzena avec un peu de lait froid.
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5
Lorsque le lait sucré est tiède, y ajouter le chocolat en morceaux et laisser fondre tout en mélangeant avec une cuillère.
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6
Une fois le chocolat fondu, ajouter le mélange maïzena-lait et délayer immédiatement à l'aide d'un fouet sur feu doux, jusqu'à épaississement.
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7
Mettre en pot et laisser refroidir.
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8
Se garde environ 4 jours au réfrigérateur.
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9
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.