Crémeux au poires
🛒 Ingrédients
- 300 g fromage blanc (0 ou 20 % de M.G.) ou yahourt grec
- 100 g sucre (ou édulcorant de cuisson)
- 1 boîte poire au sirop
- 12 palets bretons (aux amandes c'est mieux)
- 2 oeufs
- g d' amandes en poudre si les palets sont natures
👨🍳 Préparation
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1
Écraser les palets très fin.
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2
Rajouter les laitages, le sucre, les oeufs et mélanger bien.
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3
Dans un moule beurré disposer en rosace les poires coupées en quartiers.
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4
Verser la préparation sur les poires.
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5
Mettre au four (180°C environ) jusqu'à ce que le dessus dore (30 min).
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6
Démouler une fois refroidi sur le plat de service!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.