Crêpe aux saveurs orientales et glace à la vanille

🛒 Ingrédients

• Pour la pâte à crêpes :
• 120 g farine
• 120 g Fleur de Maïs Maïzena® Maïzena
• 60 cl lait
• 5 oeufs
• 3 sachets sucre vanillé Alsa
• Pour la garniture :
• 120 g miel
• 120 g abricot secs
• 1 l crème glacée Carte d'Or Vanille de Madagascar
• 3 pommes
• 120 g figue séchées
• 1 cuillère à café cumin
• 1 cuillère à café cannelle
• 1 cuillère à café gingembre
• 1 étoile de badiane

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Commencez par préparer la pâte à crêpes : dans un saladier, mélanger la farine avec la Fleur de Maïs, faites un puits et verser le lait.

2. 2

   Dans un bol, cassez et fouettez les oeufs puis les ajouter au mélange farine-lait. Ajoutez le sucre vanillé, mélangez bien et laissez la pâte reposer une trentaine de minutes.

3. 3

   Préparez pendant ce temps la garniture : épluchez les pommes et détaillez-les en dés. Faites de même pour les fruits secs.

4. 4

   Dans une poêle, chauffer le miel quelques minutes puis ajoutez les épices, les fruits secs et les pommes et laissez mijoter 5 minutes environ.

5. 5

   Une fois que la pâte a épaissi, beurrez une poêle à crêpes et cuisez les crêpes en déposant une grosse louche de pâte pour chacune.

6. 6

   Au moment de servir, déposez un peu de garniture aux fruits au centre de chaque crêpe et repliez-la. Déposez une boule de crème glacée Carte d'Or par-dessus et dégustez immédiatement.

❓ Questions fréquentes

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