Crêpe banane caramel

🛒 Ingrédients

• Pour la pâte à crêpes :
• 1 noix de beurre
• 250 g farine de blé
• 50 cl lait
• 1 pincée sel
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe sucre
• Pour la garniture :
• 2 bananes
• 100 g sucre
• 40 g beurre demi-sel
• 25 g crème liquide

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Versez la farine de blé, le sucre et le sel dans un saladier, puis creusez un puits au centre. Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez en incorporant progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.

2. 2

   Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

3. 3

   Branchez votre crêpière et attendez que le voyant « prêt à cuire » s’éteigne, puis graissez légèrement la plaque avec un peu de beurre.

4. 4

   Versez de la pâte dans l’assiette fournie, plongez la surface bombée de la crêpière dans la pâte, retournez-la et laissez cuire environ 2 minutes. Retournez la crêpe avec une spatule et poursuivez la cuisson 30 secondes à 1 minute. Répétez l’opération.

5. 5

   Faites chauffer le sucre à sec dans une poêle. Lorsqu’il est légèrement doré, ajoutez la crème liquide. Enlevez la casserole du feu et ajoutez le beurre salé.

6. 6

   Servez les crêpes avec les bananes coupées en rondelles et nappez de caramel au beurre salé.

❓ Questions fréquentes

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