Crêpe en aumônière à la banane, sauce chocolat
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à crêpe :
- 4 verres lait
- 3 oeufs
- 2 verres Farine Fluide Francine
- 1 pincée sel
- Pour la garniture :
- 200 g chocolat
- 20 cl crème liquide
- 4 cuillères à café cannelle
- 4 bananes
👨🍳 Préparation
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1
Je mélange 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine Fluide Francine et 1 pincée de sel.
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2
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
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3
Je casse le chocolat dans un bol, verse la crème bouillante et mélange jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
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4
Je coupe des rondelles de bananes, les mets au centre de la crêpe, ajoute le chocolat et replie la crêpe en aumônière en relevant les bords. Je fais tenir chaque aumônière avec deux piques de bois. Je saupoudre l'aumônière de cannelle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.