Crêpe papillote sur son lit de chocolat
🛒 Ingrédients
- noix
- fruits de votre choix (clémentine, myrtilles,pomme, banane, framboise, kiwi...)
- nappage chocolat
- 1 crêpe assez fine
- 1 boule de glace vanille
- bonbon
- sucre glace (facultatif)
- crème chantilly (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Après avoir réalisé une bonne crêpe, placez au centre une généreuse boule de glace vanille et formez une papillote avec la crêpe puis attachez la avec le fil scoubidou.
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2
Faites chauffer au bain-marie le chocolat et nappez le fond d'une assiette avec.
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3
Posez la papillote au centre puis disposez les fruits pour faire un décor gourmand.
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4
Saupoudrez éventuellement de sucre glace et ajoutez de la crème chantilly.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.