Crêpe salée comtoise
🛒 Ingrédients
- 100 g comté râpé
- 2 crêpes s au sarrasin
- 3 pommes s de terre
- 250 g cancoillotte
- 6 tranches bacon
- 2 oeufs s
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Laisser refroidir et les couper en dès. Réserver.
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2
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et faire chauffer les crêpes.
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3
Dans un plat allant au four, disposer les crêpes.
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4
Garnir les crêpes avec les pommes de terre, la bacon, la cancoillotte et le comté râpé.
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5
Cuire les œufs au plat dans une poêle. Ajouter les sur la garniture.
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6
Replier les bords des crêpes. Faire réchauffer au four 5 min à 160 degrés pour faire fondre le comté râpé.
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7
Servir avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.